لذت اکتشاف غذاهای آفریقای جنوبی را از دست ندهید

هتل های گرجستان
بهترین و مجهزترین هتل های گرجستان
مرداد ۲۸, ۱۳۹۷
فستیوال CreamField
هیجان و پایکوبی را در فستیوال CreamField تجربه کنید
مرداد ۲۹, ۱۳۹۷

لذت اکتشاف غذاهای آفریقای جنوبی را از دست ندهید

غذاهای آفریقای جنوبی

آفریقای جنوبی یکی از قدیمی‌­ترین کشورهای دنیاست و قدمت حضور انسان در آن، برابر با حضور انسان‌­های اولیه است. از همین­‌رو، انواع غذاهایی که در این کشور خواهید یافت، ریشه و قدمتی طولانی دارد. اما باید به خاطر داشت که آفریقای جنوبی، متاثر ار فرهنگ کشورهای مختلفی مانند آلمان، فرانسه و حتی مالزی است که سال­های سال در این کشور حضور پر رنگی داشته‌­اند. از همین­‌رو، تعدادی از غذاهای محبوب در بین آن‌ها، ریشه‌­ای خارج از آفریقای جنوبی دارند. اگر به آفریقای جنوبی سفر می­کنید و جاهای دیدنی و بکر آن را به تماشا می­نشینید، باید بدانید، ماجراجویی­‌های شما با امتحان کردن غذاهای آفریقای جنوبی کامل خواهد شد. برای آشنایی با این غذاها با ما همراه باشید.

لذت اکتشاف غذاهای آفریقای جنوبی را از دست ندهید

بوبوتی (Bobotie)

بوبوتی، نوعی خوراک گوشت و یکی از اصلی­‌ترین غذاهای آفریقای جنوبی است. برای تهیه این غذا، از گوشت گاو استفاده می­شود و به عبارتی دیگر، ترکیب اصلی غذا خواهد بود. اما گوشت را همانند اغلب انواع غذاهایی که دارای گوشت است، با ادویه طعم­‌دار می­کنند تا طعمی واقعا خوشمزه پیدا کند. تقریبا همه افرادی که به سراغ اکتشاف آفریقای جنوبی رفته­‌اند، بوبوتی را نیز در برنامه خود قرار می­دهند.

غذاهای آفریقای جنوبی بوبوتی

لذت اکتشاف غذاهای آفریقای جنوبی را از دست ندهید

پپ (Pap)

پپ نوعی چاشنی ویژه است که برای غذاهای کبابی و باربیکیو  مورد استفاده قرار می­گیرد. در تهیه این چاشنی که معمولا در کنار دیگر غذاها سرو می­شود، پوره ذرت، و چند ادویه به خصوص مورد استفاده قرار می­‌گیرد. همچنین این چاشنی را می­توان به همراه انواع سبزیجات و گوجه فرنگی نیز میل کرد. برای تهیه این غذا، می­توانید کنار غذای اصلی خود، پپ را نیز سفارش دهید و یا این چاشنی را به همراه سبزیجات درخواست کنید.

غذاهای آفریقای جنوبی پپ

 

بوئرورس (Boerewors)

فست­‌فودها و انواع غذاهایی که با سوسیس تهیه می­شوند، محبوبیت زیادی بین همگان دارند. اما در بین آفریقایی­‌ها، سوسیس جالبی وجود دارد که دست­‌ساز است و در عین حال از مواد گیاهی ویژه‌­ای تهیه می­شود. در انواع رستوران­‌های آفریقای جنوبی، این سوسیس­‌ها را به شکل باربیکیو یا سرخ کرده، سرو می‌کنند؛ طعمی جالب و متفاوت که می­توان به همراه انواع سبزیجات و سالادها، آن را میل کرد.

غذاهای آفریقای جنوبی بوئروررس

لذت اکتشاف غذاهای آفریقای جنوبی را از دست ندهید

خوراک مرغ و کاری دوربان (Durban Chicken Curry)

دوربان منطقه‌­ای زیبا و شگفت­‌انگیز در آفریقای جنوبی است و به علت داشتن انواع غذاهای خوشمزه و محلی نیز معروف شده است. در زمان­‌های دور، یعنی قرن ۱۷ام، آلمان­‌ها و فرانسوی­‌ها به این کشور مهاجرت کردند و طبخ غذایی را در این کشور رواج دادند که به خوراک مرغ کاری معروف شد. همانطور که از نام این غذا برمی‌­آید، مرغ، ترکیب اصلی این غذاست که آن را به همراه ادویه کاری، آرد، سفیده­تخم­مرغ، و نمک و فلفل، آماده می­کنند. اگر به دوریان سفر می­کنید، می­توانید این غذا را در لیست غذاهای مورد نظر برای امتحان کردن، قرار دهید.

غذاهای آفریقای جنوبی خوراک مرغ و کاری دوربان

 

پوتجیکو (Potjiekos)

با اینکه، پوتجیکو را مهاجران، در آفریقای جنوبی باب کردند، اما این غذا، یکی از معروف­ترین غذاهای آفریقای جنوبی است و به نوعی غذای ملی این کشور نیز به حساب می‌­آید. اما اگر از ترکیب این غذا می­خواهید بدانید، باید بگوییم گوشت، سیب زمینی، سبزیجات، گوجه فرنگی و ادویه­‌های مخصوص، ترکیبات اصلی این غذا هستند و معمولا غذا به همراه آب پخته می­شود.

غذاهای آفریقای جنوبی پوتجیکو

لذت اکتشاف غذاهای آفریقای جنوبی را از دست ندهید

چاکالاکا (Chakalaka)

اگر دوستدار امتحان کردن غذاهای آبدار هستید، می­توانید به سراغ سوپ­‌های آفریقای جنوبی بروید. یکی از این سوپ­‌ها خوشمزه و البته مقوی، چاکالاکا است. این غذا را با ترکیباتی مانند لوبیا، هویج، پیاز، سیر، زنجبیل تازه، روغن زیتون و کاری تهیه می­کنند و تا حدی می­توان آن را شبیه به  خوراک لوبیا دانست. البته افرادی هستند که به زنجبیل حساسیت دارند و در این صورت، امتحان کردن این غذا، نمی­تواند کار خوشایندی باشد.

غذاهای آفریقای جنوبی چاکالاکا

 

چیپس و ماهی(Fish and chips)

این غذا یکی از مشهورترین غذاهای انگلستان است که در آفریقای جنوبی نیز سرو می­شود. در حقیقت، چیپس و ماهی را می­توان در خانه نیز تهیه کرد و حتی اگر دوستدار گوشت ماهی نباشید، می­توانید به جای استفاده از ماهی، از گوشت مرغ استفاده کنید. اما در آفریقای جنوبی و برای سرو این غذا، به کیپ­تاون بروید که یکی از شهرهای بسیار معروف، مهم و زیبای آفریقای جنوبی است.

غذاهای آفریقای جنوبی چیپس و ماهی

لذت اکتشاف غذاهای آفریقای جنوبی را از دست ندهید

تارت شیر (Milktart)

اگر دوست­دارید با انواع شیرینی­‌های ویژه آفریقای جنوبی آشنا شوید، باید به سراغ انواع شیرینی‌ ­فروشی­‌های این کشور بروید و یا سراغ آنها را در انواع کافه‌­ها بگیرید. اما جالب است بدانید، تارت شیر، یکی از مشهورترین دسرهای این کشور است که آفریقایی­‌ها آن را به همراه قهوه و یا چای میل می­کنند. همچنین، این کشور، روزی به نام روز ملی تارت شیر وجود دارد که در این روز، مردم این شیرینی را در خیابان‌­ها به همدیگر تعارف می­کنند.

غذاهای آفریقای جنوبی تارت شیر

 

وت­کوک (Vetkoek)

زمانی که این غذا را مشاهده کنید، تصور خواهید کرد، با همبرگرهایی روبرو هستید که همیشه آنها را امتحان کرده‌­اید. اما وت­کوک داستان متفاوتی دارد. برای تهیه این غذا، خمیر نان را سرخ می­کنند و لابه لای آن گوشت، سبزیجات و لوبیا قرار می­دهند و البته، ادویه­ جاتی که طعم آن را بهتر کند. به عبارتی تفاوت این غذا، در سرخ کردن خمیر، و لوبیاهایی است که در ترکیب این غذا مورد استفاده قرار گرفته است.

غذاهای آفریقای جنوبی وتکوک

لذت اکتشاف غذاهای آفریقای جنوبی را از دست ندهید

کوک­سیسترز (Koeksisters)

یکی از مهمترین میان وعده‌­های آفریقای جنوبی که مزه ای شبیه به دونات دارد، کوک­سیسترز است. این شیرینی خمیری را در روغن سرخ می­کنند و به همراه سس شکری سرو می­کنند. گرچه تا حدی ظاهر آن، شبیه زولبیا و بامیه‌­های خودمان نیز هست، اما امتحان کردن این میان­‌وعده، به همراه چای و قهوه واقعا دلنشین است.

غذاهای آفریقای جنوبی کوکیسترز

منبع: expatica


مقالات مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Copyright © 2016 - 2018 tourist20.org

اعتماد به توریست اپ

تمامی خدمات این وب سایت دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشد و کليه حقوق اين سايت متعلق به توریست اَپ می‌باشد.