alexa

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی


غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی

اندونزی، یکی از کشورهای پر جمعیت دنیا با تعداد بسیار زیادی جزیره است و بیشتر مرزهای آن، به دریا منتهی می‌شود. از همین‌رو، غذاهای دریایی در این کشور جایگاه ویژه‌ای دارند و می‌توان انواع بسیار زیاد، متنوع، خوشمزه و حتی عجیب و غریب را در این کشور یافت. البته در این مقاله، تنها به بررسی غذاهای دریایی اکتفا نشده است.در حقیقت، #شکم‌گردی، یکی از فعالیت‌های مورد علاقه هر گردشگری است و تجربه انواع غذاهایی که تا به حال ندیده و نخورده‌اند، یکی از مهیج‌ترین کارهای هر سفر است. از همین‌رو، در این مقاله ( غذاهای اندونزی جاکارتا ) تلاش شده است تا با چندی از این غذاهای منحصر به فرد، خوشمزه و حتی عجیب و غریب اندونزی آشنا شویم. پس در این #شکم‌گردی هیجان انگیز با ما همراه باشید.

 

ساتای اندونزی (Satay):

غذاهای اندونزی-توریست اپ

غذایی هیجان انگیز و محبوب که در بین گردشگران طرفدار زیادی دارد. ستای غذایی است که در انواع متنوع بسته به ذائقه محلیان پخته می شود و نمونه معروف آن از گوشت گاو، مرغ، خرگوش یا ماهی خواهد بود. این غذا به همراه سس تند بادام زمینی، برنج و سبزیجات سرو می‌شود که نمونه شبیه به این غذا را می توانید در رستوران های مالزی هم میل کنید.

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی


رندانگ (Beef Rendang):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۲)

یکی از غذاهای کشور اندونزی که بیشتر در جزایر ساماترا یافت می شود رندانگ است. مواد اصلی این غذا گوشت بیف است که به آرامی برای چندین ساعت در مخلوطی از شیر نارگیل و ادویه جات پخته می شود. بعد از پخت، این غذا به شکل خورشت خوش آب و رنگی درمی‌اید که می‌توانید در کنار آن برنج نیز سفارش دهید.

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی


باکسو (Bakso):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۳)

یکی از مشهورترین غذاهای اندونزی و جاکارتا که اکثر توریست ها برای امتحان این غذا به رستوران می‌روند باکسو است . این غذا از کوفته‌های گوشت گاو، سبزیجات، برنج یا نودل تهیه می شود. لازم به ذکر است که رستوران‌ها به خاطر ذائقه برخی گردشگران به جای گوشت گاو از مرغ و ماهی استفاده می‌کنند. علاوه بر آن، به علت داشتن رشته‌های بلند نودل، این غذا را می‌توانید با قاشق‌های چوبی که در فیلم‌های کره‌ای و ژاپنی دیده‌ایم، میل کنید که می‌تواند تجربه خوردن این غذا را شیرین‌تر و هیجان‌انگیزتر کند.

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی


گادو گادو (Gado Gado):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۴)

گادو گادو نوعی سالاد اندونزیایی که از تازه‌ترین سبزیجات تهیه می‌شود. این سالاد شامل سبزیجات مخلوط مانند کلم، خرما، خربزه تلخ، توفو (سویای فشرده) و کیک‌های برنجی است. همچنین سالاد گادو گادو به همراه نوعی سس سرو می‌شود. تقریبا می‌توانید این سالاد منحصر به فرد را در خانه های خود نیز تهیه کنید تا تجربه متفاوتی از سالادها را در اختیار دیگر عزیزان خود نیز بگذارید.

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی


ناسی گورنگ (Nasi goring):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۵)

نانسی گورنگ یکی از محبوب‌ترین غذاهایی ملی اندونزی که در بین محلیان معروف است و بعدها در بین گردشگران بسیار معروف شد. این غذا به همراه برنج سرخ شده، میگو، سس سویا، و سبزیجات تهیه می‌شود و به همراه تخم مرغ نیم‌پز تزیین می شود. همانطور که در شکل می‌بیند، این غذا یک غذای کم حجم، اما مقوی و پر از کالری و پروتئین است و تمام نیازهای غذایی فرد، با مصرف این وعده غذایی دریایی، تامین می‌شود.

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی


سیومای (Siomay):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۶)

سیومای نوعی غذای خیابانی با طعمی جالب و منحصر به فرد که به آسانی در دسترس توریست‌ها است. این غذا نوعی دلمه است و مواد تشکیل دهنده آن کلم، سیب زمینی، تخم مرغ و… است و به همراه سس مخصوص بادام زمینی سرو می شود. در حقیقت، مخلوط دو طعم تخم‌مرغ و سس بادام زمینی، تجربه متفاوتی است که در حالت معمول، کمتر در غذاهای ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد و در این غذا، به راحتی می‌توانید با آن آشنا شوید

غذاهای اندونزی | غذای اندونزی | غذا های اندونزی | غذاهای جاکارتا | غذا های جاکارتا | غذای جاکارتا

ناسی اودوک (Nasi Uduk):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۷)

ناسی اودوک یکی از غذاهای ملی، معروف و پرطرفدار اندونزی محسوب می شود و از همین‌رو در بین توریست‌ها و گردشگران نیز از محبوبیت زیادی برخوردار شده است. در گام اول برای تهیه این غذا برنج را درون شیر نارگیل می پزند و بعد ادویه و سبزیجات خاص را به آن می‌افزایند. ناگفته نماند که در کنار برنج، مرغ سرخ شده و نان مخصوص هم سرو می شود که کاملا با ذائقه ایرانی ها سازگار است. در اینجا باید اشاره کنیم که ناسی اودوک شباهت زیادی به غذای مالزی “ناسی لماک” هم دارد.

غذاهای اندونزی ، متفاوت‌ترین غذاها در آسیای شرقی

سوپ بونتوت (Sop Buntut):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۱۱)

بونتوت سوپی تهیه شده از دم گاو که طعم و مزه جالبی دارد. برای این سوپ دم گاو را پیش از طبخ، سرخ یا کباب کرده و سپس آب و دیگر مخلفات برای تهیه سوپ به آن اضافه می‌شود. شاید در ابتدا، زمانی که متوجه شوید در این غذا، از ترکیبی مانند دم گاو استفاده شده است، تعجب کنید و یا حتی تمایل خود را به خوردن این غذا از دست دهید، اما اگر مشتاق تجربه غذاهای مختلف دنیا هستید، این غذا نیز باید مورد امتحان قرار بگیرد.


سیت پادانگ (Sate Padang):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۸)

اگر در خیابان های اندونزی در حال گشت و گذار بودید، حتما غذای معروف اندونزیایی‌ها را با نام سیت پادانگ امتحان کنید. این خوراک خیابانی از گوشت گاو، ادویه‌جات و سس مخصوص تهیه می شود. گفتنی است که این غذا در رستوران های اندونزی با کمی تغییرات سرو می‌شود و یکی از رستوران‌های معروف در طبخ این غذا، Sate Padang Ajo Ramon واقع در جنوب جاکارتا است.


سامبال (Sambal):

غذاهای اندونزی-توریست اپ (۱۰)

یکی از مشهورترین چاشنی‌های اندونزیایی که در اکثر رستوران های این کشور بر روی میز در دسترس است. این چاشنی به عنوان سس نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس از مواد مختلفی ساخته می‌شود اما نوع معروف آن از میوه‌ مانگو، قارچ و دوریان (همان میوه معروف در آسیای شرقی که تیغ‌های زیادی دارد و در مقاله؟؟؟ در مورد آن نوشته ایم) تهیه می شود. پیشنهاد می‌کنیم این سس را در کنار غذاهای خود امتحان کنید.


 

به این ترتیب، بسته به تعداد روزهایی که در کشور پرجمعیت و پر جزیره اندونزی خواهید ماند، بسته به وضعیت مالی خود، و بسته به میزان علاقمندی و نترسیدن از چشیدن غذاهای جدید، می‌توانید به دنبال یافتن و تجربه طعم‌های مختلف غذاهایی باشید که به دست آشپزهایی خلاق و عاشق آشپزی تهیه شده‌اند.

توریست‌اپ از دریافت نظرات و تجربیات شما در این زمینه استقبال می کند. می‌توانید این تجربیات لذت بخش و حتی متفاوت و عجیب از غذاهای اندونزی را با ما و دیگر خوانندگان توریست‌اپ به اشتراک بگذارید.

منبع: www.indochili.com , www.indonesia-holidays.com


مقالات مرتبط

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *