alexa

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز


غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

سریلانکا، کشوری دارای سواحل پهناور بوده که در آن با آثارهای تاریخی،مردمی گرم و خوش‌رو و غذاهای لذیذ روبه‌رو خواهید شد. در غذاهای سریلانکا انواع ماهی‌ها،سبزیجات، ادویه‌های هندی مانند کاری و فلفل وجود داشته که با خوردن آن‌ها طعمی عجیب و هیجان‌انگیز را تجربه خواهید کرد. همچنین بهتر است بدانید نارگیل و فراورده‌های آن مانند روغن، پودر و … جزء چاشنی‌های اصلی سریلانکا بوده و عضوی جدایی‌ناپذیر از غذا و فرهنگ مردم محلی است. اکنون توریست اپ برای پیشبرد این مطلب ۱۰ نوع از بهترین غذاهای سریلانکا را معرفی کرده است.

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

ماهی‌ترش کاری (sour fish curry)

یکی از مشهورترین غذاهای سریلانکا که در بین گردشگران نیز محبوب است. این خورشت از ماهی تکه‌ای به همراه زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، سیر تهیه می‌شود. چیزی که این غذا را منحصربه‌فرد می‌کند میوه‌ای شبیه تمبر هندی به اسم گوراکا است که خشک‌شده آن در این خوراک ریخته می‌شود.

ماهی‌ترش کاری از غذاهای سریلانکا

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

خرچنگ (Crab)

یکی از مشهورترین غذاهای دریایی سریلانکا که بیشتر در کلمبو سرو می‌شود خرچنگ است. این غذای دریایی که گوشت بسیار لذیذی دارد به همراه سبزیجات،سالاد و لیموترش در رستوران و کافه‌های این کشور موجود است.

خرچنگ از غذاهای سریلانکا

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

تخم‌مرغ قیفی (Hoppers)

یکی از مشهورترین صبحانه‌ها یا میان وعده‌های سریلانکا که در بین مردم محلی و گردشگران محبوب است. این وعده غذایی به شکل قیف از خمیر پنکیک تهیه می‌شود و بعد از آنکه  پخته شد، تخم‌مرغ را در وسط آن قرار می‌دهند. لازم به ذکر است که در کنار این غذا می‌توانید سبزیجات و سس نیز میل کنید.

تخم‌مرغ قیفی سریلانکایی

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

کوتو (Kottu)

نوعی غذای خیابانی که در هر جای سریلانکا می‌توانید پیدا کنید. در این غذا از کاری استفاده‌شده که مقداری غذا را تند کرده است. همچنین در کوتو نان روتی ،گوشت، سبزیجات و کمی ادویه ترکیب‌شده و در بشقابی به گردشگران داده می‌شود.

کوتو سریلانکایی

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

مرغ کاری (chicken curry)

این غذا به شکل‌های مختلف تهیه می‌شود. اصلی‌ترین نوع آن از تکه‌های مرغ بوده که به همراه فلفل، پودر کاری، زردچوبه و برگ کاری تفت‌داده شده و در کنار آن برنج سرو می‌شود.این غذای خوشمزه طعم و بوی غذاهای هندی را داده و با ذائقه ایرانی‌ها یکسان خواهد بود.

مرغ کاری غذای سریلانکایی

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

لامپریس (Lamprais)

سریلانکا از فرهنگ‌های مختلفی تشکیل‌شده که هندی در بین آن‌ها بیشتر دیده می‌شود. به طور خلاصه می‌توان گفت لامپریس غذایی بوده که در آن برنج ،گوشت، مرغ در کنار هم درون برگ موز قرار می‌گیرد که همین امر ظاهری جالب به غذا می‌دهد.این غذا مزه‌ای تند و شیرین داشته که بسیار خوش‌طعم خواهد بود.

لامپریس یکی از غذاهای سریلانکایی

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

عدسی (Parippu)

یکی از مشهورترین غذاهای سریلانکا بوده که در این غذا شیر و عدس در کنار هم پخته می‌شوند. در این غذا ادویه‌های تند مثل کاری، فلفل، دارچین اضافه می‌شود که طعمی خوب دارد و در گوشه و کنار سفره‌های سریلانکایی خواهید دید.

عدسی سریلانکایی

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

ترشی بادمجان (Wambatu moju)

یکی از مهم‌ترین چاشنی‌های سریلانکایی که در سفره‌ی آن‌ها وجود دارد ترشی بادمجان است. این ترشی را می‌توانید در کنار اکثر غذاهای این کشور میل کنید.گفتنی است که این ترشی در ایران هم تهیه می‌شود و باب میل ایرانیان هم خواهد بود.

ترشی بادمجان سریلانکایی

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

چاشنی سیب چوبی (Wood apple)

میوه‌ای عجیب که بیشتر در کشور سریلانکا یافت می‌شود.از این میوه‌ی عجیب نوشیدنی و چاشنی‌های مختلف به دست می‌آید.حتی در کنار خیابان‌های آنجا این میوه را می‌فروشند که می‌توانید نمونه کوچک آن را امتحان کنید.اگر به بار یا رستوران‌های سریلانکا رفتید نوشیدنی این میوه را امتحان کنید.

چاشنی سیب چوبی غذای سریلانکایی

غذاهای سریلانکا ، تجربه‌ای جدید با طعم‌های تندوتیز

واتاپالان (watalappan)

یکی از مشهورترین دسرهای سریلانکا بوده که در اکثر مراسم های این کشور خواهید دید. این دسر در وهله اول از طعم و بوی مالزیایی الهام گرفته‌شده است.لازم به ذکر است که در واتاپالان شیر نارگیل، دارچین، جوز هندی و قند خرما به کار می‌رود.همچنین  برای تزئین آن از آجیل استفاده می‌شود و مزه‌ای ترد به آن می‌دهد.

واتاپالان از غذاهای سریلانکا

منبع: edition.cnn.com


مقالات مرتبط

 

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *