غذاهای هند ، بخشی از ماجراجویی های رنگارنگ

غذاهای عراق غذاهای عراقی
غذاهای عراقی ، غذاهای لذیذ با انواع گوشت ها
خرداد ۱۳, ۱۳۹۷
سوغاتی فرانسه-توریست اپ
سوغات فرانسه ، یادگاری‌های دوست‌داشتنی
خرداد ۲۰, ۱۳۹۷
غذاهای هند

هندی‌ها، قومی از مردم این جهان‌اند که فرهنگ بسیار متفاوتی نسبت به دیگر جاهای دنیا دارند و این فرهنگ متفاوت تنها در آداب و رفتار آنها نیست. غذاهای هند نیز، تقریبا متفاوت از دیگر غذاهای این جهان پر از تنوع و شگفتی است و هر گردشگری برای تکمیل ماجراجویی‌های سفر نیاز دارد تا این غذاها را امتحان کند. غذاهایی که به تندی معروف‌اند، با دست خورده می‌شوند و با شور و نشاط هندی‌ها رابطه‌ای مستقیم دارند. در این مقاله ( غذاهای هندی )، سفری داشته‌ایم به سرزمین رنگ‌ها و رقص‌ها در هند تا با انواع غذاهای انرژی بخش و خوشمزه‌ آن آشنا شویم. غذاهایی که ما را به یاد سرزمین‌های خاور دور می‌اندازد. اگر مشتاق شنیدن درباره این غذاها هستید، با توریست اپ همسفر شوید.

تیم تویست اپ در مقالات قبل اطلاعاتی درباره مراکز خرید هند و دهلی و جاهای دیدنی هند  جمع آوری گردیده است با مطالعه این مطالب اطلاعات دقیق و مفیدی از کشور هند به دست می آورید.

 

روگان جوش (Rogan Josh)

غذاهای هند-توریست اپ

یکی از مشهورترین غذاهای هند که بیشتر در شهر کشمیر یافت می‌شود، غذایی به نام روگان جوش است. این غذای لذیذ را از گوشت بره تهیه می‌کنند و در آن، گوشت بره را ابتدا با رازیانه، فلفل و زرد چوبه طعم دار می‌کنند، تا بو و مزه‌ای دل نشین بیابد. در نهایت، این غذا را به شکل خورشت تهیه می‌کنند و همراه با نان و ماست موسیر سرو می‌کنند.

غذاهای هند ، بخشی از ماجراجویی های رنگارنگ

 

باپا اولو (Bhapaa Aloo)

غذاهای هند-توریست اپ (۷)

اگر به دنبال غذای اصیل هندی هستید، بپا اولو بهترین انتخاب است. مواد اصلی تشکیل دهنده این غذا سیب زمینی است که به وسیله سرکه، کشک، سس خردل، رب نارگیل، نمک و آب آهک‌دار مزه‌دار می‌شود. در برخی موارد به این غذا ماهی هم اضافه می‌کنند، اما در رستوران‌ها به همان روش اصلی پخت می‌شود.

غذاهای هند ، بخشی از ماجراجویی های رنگارنگ

 

کره مرغ (Butter Chicken)

غذاهای هند-توریست اپ (۲)

غذایی هیجان انگیز و گران قیمت که طعمی تند دارد. مواد اصلی این غذا مرغ و کره است و در آن از کره ی آب شده و ادویجات استفاده می‌کنند تا مرغ، طعم اصلی خود را از دست بدهد. کره مرغ به همراه برنج سرو می شود و با ذائقه ایرانی ها سازگاری دارد.

غذاهای هند ، بخشی از ماجراجویی های رنگارنگ

 

گوشت بنجاری (Banjari Gosht)

غذاهای هند-توریست اپ (۸)

اگر به غذاهای تند علاقه دارید، این غذا بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. این غذا از گوشت خوابانده شده در ماست تهیه می‌شود و به همراه ادویه‌جات تند و خوش عطر مانند فلفل، زنجبیل، زردچوبه، و پودر گشنیز، طعم و رنگ جالب به خود می‌گیرد.

غذاهای هند ، بخشی از ماجراجویی های رنگارنگ

 

خورشت مرغ و اپم (Chicken Stew and Appam)

غذاهای هند-توریست اپ (۶)

این خورشت عجیب یکی از غذاهای بمبئی است و رنگی سفید دارد. این غذا به همراه مرغ سرخ شده در سیر، پیاز و انواع فلفل تهیه می شود. یکی از دلایل سفید بودن این غذا به خاطر وجود آب نارگیلی است که تمام ترکیبات را در آن می‌جوشانند. وقتی غذا آماده شد، به آن سیب‌زمینی می‌افزایند که دارای طعمی تند و شیرین است. معمولا این غذا را به همراه آب‌لیمو میل می‌کنند.

غذاهای هند ، بخشی از ماجراجویی های رنگارنگ

 

کاکوری کباب (Kakori Kebab)

غذاهای هند-توریست اپ (۱۰)

یکی از غذاهای مشهور هند که در بین گردشگران نیز محبوبیت ویژه‌ای دارد، کاکوری کباب است. این غذا را از گوشت بره چرخ شده، گوجه فرنگی، تخم مرغ و پیاز تهیه می‌کنند، درون سیخ می‌گذارند و بر روی اجاق یا تنور درست می‌کنند. کاکوری کباب، هم یکی از آن غذاهای بسیار خوشمزه‌ای است که به همراه نان و سبزیجات سرو می‌شود.

غذاهای هند | غذاهای هندی | غذاهای هندی با مرغ | معروفترین غذاهای هندی | غذاهای خیابانی هند | خوشمزه ترین غذای هندی | غذای هندی باسبزیجاتغذاهای هندی خوشمزه

سمبوسه (Samosa)

غذاهای هند-توریست اپ (۳)

یکی از مشهورترین مزه‌های هندی که در ایران نیز یافت می‌شود، سمبوسه است. هندی‌ها در آن، نان، سیب‌زمینی، پیاز، نخود فرنگی، گوشت، مرغ و انواع سبزیجات را اضافه می‌کنند. محلیان هندی این غذا را به عنوان صبحانه نیز سرو می‌کنند.

 

بریانی (Biryani)

اگر قصد دارید غذایی ایرانی با طبخ هندی را امتحان کنید بریانی را به شما پیشنهاد می‌کنیم. این غذا برای کسانی که دوست دارند برنج را با انواع طعم‌ها و بوها تست کنند، مناسب است. بریانی غذایی است که در آن از نعنا و پیاز بیشتر استفاده می‌شود تا بوی گوشت را کم کنند و همچنین مزه متفاوتی به خود بگیرد. این بریانی از غذاهایی است که کاملا رنگ آسیایی دارد.

 

دوکلا (Dhokla)

غذاهای هند-توریست اپ (۵)

دوکلا از دسته مشهورترین و بهترین غذاهایی است که به وفور در هند یافت می‌شود، اما اصلیت آن به کشور پاکستان برمی‌گردد. این غذا از برنج برآمده و خمیر نخود تهیه می‌شود و به عنوان یک میان‌وعده یا صبحانه‌ سرو می‌شود.

 

کتی رول (Kati Roll)

غذاهای هند-توریست اپ (۱۱)

کتی رول، یکی از غذاهای محبوب هند است که به رولت و پیراشکی گوشت شباهت دارد. در این غذا از نوعی نان مسطح و نازک استفاده می‌کنند، آن را پهن کرده و داخل آن، تخم‌مرغ، گوشت، مرغ، سبزیجات، ترشیجات و انواع میوه های مغز دار، پیاز حلقه حلقه شده و حتی گاهی کاهو قرار می‌دهند.

 

هند، سرزمین عجیبی است و سفر به این کشور، این‌روزها میان کوله‌گردان و عاشقان سفر بسیار بیشتر شده است. در هند، شما می‌توانید با انواع غذاهایی که مردم محلی و رستوران‌های این کشور طبخ می‌کنند، شکم‌گردی جالبی را تجربه کنید.

منبع:www.food.ndtv.com


مقالات مرتبط:

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Copyright © 2016 - 2018 tourist20.org

اعتماد به توریست اپ

تمامی خدمات این وب سایت دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه می باشد و کليه حقوق اين سايت متعلق به توریست اَپ می‌باشد.