غذاهای پرتغالی ، هشت پا بخوریم یا … ؟

سوغات برزیل ، مجموعه سوغاتی‌های سنگ و چوب
مرداد ۱۰, ۱۳۹۷
جاهای دیدنی ژاپن
جاهای دیدنی ژاپن ، تلاقی سنت با فوق مدرنیته
مرداد ۱۳, ۱۳۹۷
غذاهای پرتغالی

پرتغال، کشور زیبا با سواحل آبی فراوان است، پس بی شک همگی آگاهیم که غذاهای دریایی، اهمیت ویژه ای در سبد غذایی این مردم دارد. همانگونه تصویر بالا نشان می دهد، یکی از غذاهای پرتغالی غذایی است که با هشت پا یک جانور دریایی طبخ می شود که احتمالا با ذائقه ما ایرانی ها سازگار نیست، اما باید بدانید، این تنها یکی از انواع غذاهایی است که در این کشور طبخ می‌شود. در پرتغال نیز غذا جایگاه ویژه‌ای دارد و انواع مسابقات طبخ غذا و انتخاب سرآشپزهای حرفه ای یکی از کارهای روزمره مردم پرتغال است. توریست اپ در جستجوی انواع غذاهای پرتغالی ، به این سفر رفته و انواع غذاهای پرتغال را امتحان کرده است. اگر مشتاق آگاهی از غذاهای معروف پرتغالی هستید، با ما همراه باشید.

۱- آلیرل میراندوا (Alheira de Mirandela)

یکی از مشهورترین سوسیس‌های کشور پرتغال که در بین محلیان و بومیان این کشور طرفداران زیادی دارد، آلیرل میراندوا است. این غذا بسیار ارزان بوده و می‌توانید آن را در رستوران و در فروشگاه‌های خیابانی این کشور بیابید. در این غذا علاوه بر سوسیس، سبزیجات پخته شده و پوره سیب زمینی نیز وجود دارد.

غذاهای پرتغالی آلیرل میراندوا

غذاهای پرتغالی ، هشت پا بخوریم یا … ؟

۲- آروز د تامبوریل (Arroz de Tamboril)

یکی از مشهورترین غذاهای سنتی پرتغال که بیشتر در کنار سواحل این کشور سرو می شود. دراین غذا از ماهی یا میگو، لوبیا سبز، گوجه فرنگی، سیر و برنج استفاده می‌شود که طعمی خاص و عجیب دارد. که همین عجیب بودن طعم غذا باعث تجربه بسیار جالبی برای شما می شود.

غذاهای پرتغالی آروز د تامبوریل

غذاهای پرتغالی ، هشت پا بخوریم یا … ؟

۳- باکالیائو (Bacalhau)

ماهی کاد یا باکالیا نوعی غذای محبوب پرتغالی است که لقب دوست وفادار را به آن داده اند. این غذا بسته به نوع رستورانی که انتخاب می‌کنید با دستورهای مختلفی پخت می‌شود. ترکیبات تشکیل دهنده باکالیائو، پیاز، چیپس، زیتون، جعفری، تخم مرغ و ماهی است.

غذاهای پرتغالی باکالیائو

غذاهای پرتغالی ، هشت پا بخوریم یا … ؟

۴- کالدرادا دئینگیاس (Caldeirada de Enguias)

نوعی ماهی که به صورت سرخ شده یا سوپ مانند سرو می‌شود. این غذا طعم و بوی ساحلی داشته و با سبزیجات، زعفران و فلفل سرو می‌شود.

غذاهای پرتغالی کالدرادا دئینگیاس

غذاهای پرتغالی ، هشت پا بخوریم یا … ؟

۵- پورکو پرتو (Porco Preto)

این غذا از گوشت قرمز یا از گوشت خوک تهیه می‌شود و محبوبیت زیادی در بین محلیان و گردشگران دارد. پورکو پرتو علاوه بر پرتغال در آمریکای جنوبی و اسپانیا نیز به وفور یافت می‌شود. برای سرو این غذا از سالاد و چیپس استفاده می‌شود.

غذاهای پرتغالی پورکو پرتو

غذاهای پرتغالی ، هشت پا بخوریم یا … ؟

۶- پوستا میراندزا (Posta Mirandesa)

تکه‌ای لذیذ و خوشمزه از گوشت گاو که بر روی زغال پخت می‌شود. این استیک را می‌توانید بسته به نوع انتخاب خود، نپخته، خام، نیمه پخته یا کاملا پخته انتخاب کنید. پوستا میراندزا را به همراه سیب‌زمینی یا سبزیجات میل کنید.

غذاهای پرتغالی پوستا میراندزا

 

۷- فرانسزینیا (Francesinha)

اگر به شهر پورتو سفر کردید، حتما این غذا را امتحان کنید. فرانسزینیا از لایه‌های استیک، سوسیس و نان تهیه می‌شود که بر روی آن پنیر آب شده می‌ریزند و طعمی خوشمزه و جذاب دارد. این غذا به همراه سیب‌زمینی سرخ کرده سرو می‌شود.

 

۸- کویش (Ceviche)

کویش نوعی دیگر از غذاهای دریایی پرتغال است که در رستوران‌های کنار رودخانه شهر پرتو و لیسبون می‌توانید میل کنید. فراموش نکنید که این غذا جزء گران‌ترین غذاهای این کشور به حساب می‌آید. کویش نوعی سوشی است که با ماهی کاد درست شده و علاوه بر ماهی کاد در آن از رزماری، پوره نخود فرنگی، زیتون و سوسیس استفاده می‌شود.

دسرهای پرتغالی کویش

 

۹- پاستل ناتا (Pastel de nata)

همیشه بعد از غذا یک دسر خوشمزه محلی حس و حال خوبی می‌دهد. پاستل ناتا دسری است که اول توسط مهاجران برزیلی وارد کشور پرتغال شد و در بین مردم محبوب شد. این دسر شباهت زیادی با پای سیب داشته و در قنادی و کافه‌های لیسبون و پورتو موجود است. حتی می‌توانید پاستل ناتا را به عنوان سوغاتی نیز انتخاب کنید.

دسرهای پرتغالی پاستیل ناتا

 

۱۰- پاپودآنجو (Papodeanjo)

این دسر همانند دیگر دسرهای پرتغالی شیرین و خوشمزه است که در آن بیشتر از زرده تخم مرغ، پوست پرتغال و وانیل استفاده می‌شود. برای امتحان کردن پاپودآنجو می‌توانید به کافه و رستوران‌های لیسبون بروید.

غذاهای پرتغال پاپودآنجو

غذای معروف پرتغال

اما از غذای معروف این کشور چیزی نگفتیم: هشت‌پا، یکی از غذاهای اصلی این کشور است و بیشتر به عنوان وعده شام سرو می شود. در پخت این غذا، از پیاز، فلفل، روغن زیتون، سیر، سرکه و سیب زمینی استفاده می‌شود. همچنین طبخ این غذا به شکلی است که می توان هشت پا را به صورت قطعه قطعه و یا کامل استفاده کرد.

هشت پا غذای معروف پرتغال


مقالات مرتبط

 

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *