alexa

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه


۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

سفر به مراکش

در مراکش، کشور مغربی‌ها، غذاهای ساده‌ای وجود دارد، اما شکم‌گردی و چشیدن انواع غذاهای خوشمزه، در هر کشور و مقصدی، علاوه بر آنکه گرسنگی را رفع می‌کند، تجربه دلچسپ و دوست داشتنی است. مراکشی‌ها، اغلب مسلمان‌اند و از اینرو، بیشتر غذاهای آنها، با ذائقه و سلیقه ایرانی‌ها سازگار است. تعدادی از انواع غذاهای آنها، با نام‌های متفاوت، در ایران نیز پخت می‌شوند، اما تا حدی در جزییات متفاوت‌اند. در این مقاله، به سراغ معروف‌ترین غذاهای مراکش رفته‌ایم و تلاش کرده‌ایم شما را با انواع غذاها و ترکیبات تشکیل دهنده آنها و همچنین ۱۰ غذای مراکشی آشنا کنیم. با توریست اپ همراه این شکم‌گردی باشید.

 

تاگینه (Tagine)

غذای مراکشی-توریست اپ

غذای لذیذ مراکشی که ترکیب اصلی آن مرغ است. این غذا را در کافه و رستوران‌های مراکش خواهید یافت. غذایی متشکل از روغن زیتون، پیاز، زنجبیل، عسل، جعفری، لیمو ترش و هویج که بعد از تهیه و پخته شدن، آن را با نان میل خواهید کرد.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

حریرا (Harira)

غذای مراکشی-توریست اپ (۲)

یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌های مراکشی که به میزان بیشتری در ماه رمضان پخت می‌شود. این سوپ را با موادی چون گوجه فرنگی، عدس، نخود و گوشت بره تهیه می‌کنند. در نهایت این غذا را نیز همانند تاگینه، به همراه لیمو ترش و نان ترد مخصوص مراکش سرو می‌کنند.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

کوفته طاجین (Kefta tagine)

غذای مراکشی-توریست اپ (۳)

کوفته طاجین، نوعی کوفته مراکشی است که همانند دیگر کوفته‌ها با گوشت گاو یا گوسفند تهیه می‌شود. به گوشت گاو یا گوسفند، مواد دیگری چون سیر، گشنیز، جعفری، دارچین و پیاز اضافه می‌کنند و در نهایت آنها را با تخم‌مرغ‌ها، مخلوط می‌کنند تا غذایی بسیار لذید آماده خوردن شود.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

ماکودا (Makouda)

غذای مراکشی-توریست اپ (۹)

در مراکش اگر به دنبال غذاهای خیابانی باشید، می‌توانید به سراغ ماکودا بروید. غذایی تهیه شده از سیب زمینی سرخ شده که به علت سس‌های لذیذ و خوشمزه، ماکودای مراکشی را خلق می‌کند. البته ماکودا، تا حد زیادی شبیه به کوکو سبزی است. اما امتحان کردن آن در مراکش، نباید خالی از هیجان باشد.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

زالوک (Zaalouk)

غذای مراکشی-توریست اپ (۱۱)

زالوک نام جالبی از نوعی سالاد عجیب در مراکش است. این سالاد را از سبزیجات پخته شده تهیه می‌کنند و به آن، فلفل سبز، گوجه فرنگی، هویج، نعنا، زیتون محلی، سیر، پاپریکا و زیره می‌افزایند.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

بادمجان سرخ شده (Fry eggplant)

غذای مراکشی-توریست اپ (۴)

این غذا مخصوص افرادی است که گیاهخوارند یا دوست دارند غذای جدیدی را امتحان کنند. در این غذای دوست داشتنی، تکه‌های بادمجان آغشته به فلفل قرمز را کاملا سرخ می‌کنند و به همراه سبزیجات یا سالاد سرو می‌کنند. پس این غذا، معجونی خواهد بود تند با ترکیب دو ماده با طعم‌های خاص: سیر و بادمجان.

۱۰ غذای مراکشی ، غذاهای ساده، اما خوشمزه

 

ماهی ساردین (sardine fish)

غذای مراکشی-توریست اپ (۵)

بخش عظیمی از کشور مراکش، هم مرز با اقیانوس اطلس و تا حدی دریای مدیترانه است و از اینرو، غذاهای دریایی، یکی از مهم‌ترین غذاهای این کشور محسوب می‌شود. جالب است بدانید، بیشترین ماهی‌های ساردین متعلق به مراکشی‌هاست و میزان زیادی از آن  را صادر می‌کنند.

حال با توجه به این مقدمه باید بدانید، نوعی غذای دریایی در مراکش وجود دارد که از ماهی‌های ساردین تهیه می‌شود و مراکشی‌ها آن را با سس تندی به نام چرمولا پر می‌کنند و در مرحله آخر، آن را بر روی آتش می‌پزند.

غذای مراکشی | غذاهای مراکشی | غذاهای مراکش | غذای مراکش

 

چای نعنا (Mint tea)

غذای مراکشی-توریست اپ (۱۰)

چای نعناع، یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های مراکشی‌ها است. اما باید بدانید چای نعناع، استعاره از شرابی مراکشی است که به همراه قند، شیرین‌های مخصوص مراکش و چند برگ طبیعی نعنا سرو می شود و به راستی طعمی متفاوت و دوست داشتنی دارد.

 

بریوات (Briwat)

غذای مراکشی-توریست اپ (۶)

یکی از شیرینی‌های خوشمزه مراکش که قبل از ترک این کشور باید آن را امتحان کنید، بریوات است. بریوات، شیرینی مثلثی شکلی است که با انواع مغزها، و به ویژه بادام پر می‌شود و بسیاری از مراکشی‌ها آن را با چای‌های عصرانه و در کنار عزیزان و دوستانشان، میل می‌کنند.

 

کباب (Kebab)

غذای مراکشی-توریست اپ (۷)

اگرچه ما ایرانی‌ها استاد پخت انواع کباب هستیم و می‌توانیم آن را غذای ملی خود بنامیم، اما خالی از لطف نخواهد بود، کباب‌های مراکشی را نیز امتحان کنید. این کباب‌های مراکشی، را با گوشت مرغ، بره یا گوشت گاو تهیه می‌کنند، گوشت‌ها در انواع ادویه‌جات و نمک خوابانده می‌شود و در نهایت روی شعله‌های داغ، پخت می‌شود.

 

همانطور که در این مقاله مشخص شد، تعدادی از غذاهای معروف مراکش، مشابه غذاهای خوشمزه ایرانی است، پس می‌توانید با خیالی آسوده آنها را در مراکش امتحان کنید.

اگر به این کشور آفریقایی سفر کردید و تجربه‌ شکم‌گردی از غذاها و رستوران‌های آنجا داشتید، می‌توانید با دیگر خوانندگان توریست اپ و در انتهای این مقاله و در بخش نظرات، آنها را با ما سهیم شوید.


مقالات مرتبط:

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *